谷类作物（黑麦、小麦、大麦、燕麦、玉米、黍、粟、水稻）发育期及发育期开始的主要特征（11）

腊熟（黄熟）绿色的穗子变为黄色这是黑麦、小麦和大麦籽粒完全成熟的特征及黃熟开始的特征之一，而小麦的某些品种则会变成褐色或別的颜色。

在某种情况下，绿色的穗子可能过早的失掉颜色，这是由于遭受到霜冻、干旱风、干旱的损害以及受到严重的銹病侵染等的结果。这时， 干燥了的耔粒是不饱满的。籽粒不饱满的程度决定于籽粒受损伤时是在籽粒成熟的哪个阶段。如果在蜡熟期开始后，长期处于温暧多雨的天气里，使得积累在籽粒內部的物质消耗于呼吸作用的量有所增加，从而就可能造成籽粒的不饱满〈“癟粒”现象〉。

完成了发育的籽粒与穗子同时变黃、失去弹性，（变熠皺，在用指甲轻轻压挤它的外皮时，不会留下肿起的痕迹，同时籽粒的內含物是很难被挤出皮外来的，而且在轻轻的压挤它时，几乎不会粘着手指，而且很难滚成球状。

籽粒的变黃及其蜡貭的硬度是蜡熟期开始的主要特征。

由于某种不利因子而引起的穗子过单变黄，应当单独记入农业气象簿“……天气現象报吿”栏內，而后记入农业气象表中。