谷类作物（黑麦、小麦、大麦、燕麦、玉米、黍、粟、水稻）发育期及发育期开始的主要特征（12）

燕麦成熟的特征与穂状花序作物蜡熟的特征相同，即圆锥花序上半部的种子变黄。如果由于不利的条件（水分供应不足）使形成的穗子不大，上面只有几个小穗，那么，就应根据整个圓錐花序的变黄来确定成熟。

应测定进入这一时期的植株数量和百分数，即统计主茎上具有上述特征的穗子（圆锥花序）。过早变黃的圆锥花序应该作特別的记载。 在穂状花序的作物上也可能因为上述那些原因而引起过早变黄。

在进入蜡熟期后，玉米肉穗的总苞失去绿色，穗子中部的籽粒具有蜡质的硬度，用刀子轻轻地纵切不舍出现乳汁。

黍和粟不观测此期。

完熟字等在进入完熟期时，籽粒变硬了，如果用刀子碰它时就会掉落。除一些地区因空气湿度大，籽粒往往不能变硬外，在苏联大部分农业地区，都记载禾本科作物的完熟期。有圆锥花序的作物是根据圆锥花序上半部的籽粒变硬来测定完熟期的，玉米是测定其肉穂的中部。根据主茎的穗子（圆锥花序、肉穂花序）来统计呈现完熟特征的植株。在完熟期进行收割时，当进行分別收获的时候，应当把进入完熟期的日期记入“收割后”的各附注栏內。